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柜式液氮速凍機(jī)

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產(chǎn)品名稱: 柜式液氮速凍機(jī)
產(chǎn)品型號(hào): 1680L
產(chǎn)品展商: 其它品牌
產(chǎn)品文檔: 無(wú)相關(guān)文檔

簡(jiǎn)單介紹

柜式液氮速凍機(jī)利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內(nèi)快速使冷凍食品渡過(guò)冰晶生成帶(-0℃~-5℃),防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁,實(shí)現(xiàn)真正意義上的食品低溫速凍;同時(shí)柜式液氮速凍機(jī)還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份(3%~5%),凍結(jié)速度快,凍品水分丟失少,完整保存了食品原有的風(fēng)味、新鮮和品質(zhì);同時(shí)可連續(xù)生產(chǎn)不用停機(jī)除霜


柜式液氮速凍機(jī)  的詳細(xì)介紹

柜式液氮速凍機(jī)液氮的溫度達(dá)到-196℃,當(dāng)它跟食品接觸后能快速帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結(jié)晶更小,并保證了食品的原汁原味,有效地保證了食品的質(zhì)地。

柜式液氮速凍機(jī)--設(shè)備特點(diǎn)
技術(shù)優(yōu)勢(shì):采用液態(tài)速凍制冷方式,引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù),控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎:箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

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