柜式液氮速凍機
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產(chǎn)品名稱: 柜式液氮速凍機
產(chǎn)品型號: 1680L
產(chǎn)品展商: 其它品牌
產(chǎn)品文檔: 無相關文檔
簡單介紹
柜式液氮速凍機利用液氮－196℃的超低冷量，在5-20分鐘內(nèi)快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－0℃~－5℃），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁，實現(xiàn)真正意義上的食品低溫速凍；同時柜式液氮速凍機還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），凍結(jié)速度快，凍品水分丟失少，完整保存了食品原有的風味、新鮮和品質(zhì)；同時可連續(xù)生產(chǎn)不用停機除霜
柜式液氮速凍機
的詳細介紹
柜式液氮速凍機液氮的溫度達到-196℃，當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結(jié)晶更小，并保證了食品的原汁原味，有效地保證了食品的質(zhì)地。
柜式液氮速凍機--設備特點
技術優(yōu)勢：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。